홈 > 초록밥상 > 레시피
 
작성일 : 13-02-04 11:52
미역곤약냉채
 글쓴이 : 관리자
조회 : 1,809   추천 : 0  

                                        미역 곤약 냉채

 

<요리 재료>
♡ 미역과 곤약의 새콤한 맛을 느끼세요

[재료]
건미역10g, 곤약1모, 실파

<*양념>
고추장1작은술, 식초2큰술, 설탕·다진마늘 1큰술씩
 
<요리법>
① 건미역은 물에 불리고 거품이 나도록 바락바락 문질러 씻는다.
끓는 물에 살짝 데친다.

② 데친 미역을 찬물에 헹구고 물기를 짜낸다.

③ 곤약은 길게 채썰어 끓는 물에 데친다.

④ 실곤약을 구입했을 경우는 끓는물에 데쳐 그대로 사용하면 된다.

⑤ 양념장을 만든다.

⑥ 미역,곤약,양념을 무치고 송송 썰은 실파를 뿌려낸다.
 
Tip:
♡ 곤약의 떫은 맛을 제거 하려면 소금에 절여 물에 담구었다가 사용하세요
출처:
미즈네이버