'채식전도사' 홍성태 영진고 교장 '현미채식' 출판기념회

매일신문사 2013. 8. 29

<scRIPT type=text/javascript> </scRIPT> <scRIPT type=text/javascript src="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </scRIPT>         대구 영진고 홍성태 교장이 정년 퇴임을 두고 그동안 많은 관심을 갖고 있던 현미 채식에 관한 책을 펴내 화제다. 영진고는 28일 교내 세미나실에서 31일 정년을 맞아 교단을 떠나는 홍 교장의 '현미 채식-약 없이 질병을 고치는 무병장수의 비밀' 출판 기념회를 가졌다. 이 책은 현미 채식의 효과와 실행 방법, 체험 후기 등으로 구성됐다. '채식 전도사'로 불리는 홍 교장은 13년째 채식을 실천하면서 체득한 노하우를 이 책에 담았다. 홍 교장의 적극적 의지로 영진고 또한 채식 문화가 뿌리내리고 있다. 2년 연속 대구시교육청으로부터 현미 채식 시범학교로 선정돼 희망 학생을 대상으로 학교급식을 현미 채식으로 하고 있는 것. 홍 교장은 "현미 채식은 평생 이어가야 할 건강한 식습관이라는 점을 널리 알리기 위해 책을 쓰게 됐다"며 "지자체, 기업, 학교에서 조금씩 관심을 갖고 현미 채식 운동에 동참하는 움직임이 확산되고 있는 것은 매우 고무적인 일"이라고 했다.   채정민기자 cwolf@msnet.co.kr