** 재료 : 마른 취나물 한줌, 새송이 버섯5-7개, 부침가루 2컵,

            튀김가루 1/2컵, 통밀가루 1/2, 생수, 현미유 적당히,

            들기름 1/2큰술, 천일염 1큰술, 후추 약간씩..

** 요리 방법

  1. 마른 취나물 한 줌을 물에 불린 뒤 물기를 꽉 짜서 큰 볼에 담아둔다.

  2. 새송이 버섯은 손으로 잘게 찢어 볼에 함께 넣어준다.

  3. 천일염 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.

  4. 들기름 1/2큰술, 후추도 함께 넣어 준다.

  5. 분량의 부침가루와 튀김가루, 통밀가루를 넣어 걸쭉한 상태가 될때까지 생수를 넣어 반죽을 만든다.

  6. 현미유를 적당히 두른 후라이팬에 원하는 크기로 반죽을 덜어 앞뒤로 노릇하게 부쳐 내면 된다.