일주일에 하루, 나만의 채식 데이
이효리가 채식 선언을 한 뒤 더 예뻐 보이는 건 사실. 일주일에 하루라도 채식을 하며 리프레시하는 건 어떨까.
몸도, 마음도 라이트하게!
굿모닝! 몸을 깨우는 아침
단감 호두 샐러드
재료
단감 1개, 호두 6~7알, 크랜베리 1큰술, 샐러드용 채소 한 줌, 드레싱
(단감 1/2개, 감식초 1큰술, 꿀 1/2큰술, 올리브 오일 2큰술, 소금 약간)
만들기
1 .샐러드 채소는 찬물에 담갔다가 물기를 빼둔다.
2. 감 드레싱 재료는 한꺼번에 믹서에 넣어 곱게 간다.
3. 단감은 껍질을 깐 뒤, 한입 크기로 슬라이스한다.
4. 접시에 샐러드 채소를 담고 단감과 호두, 크랜베리를 얹은 뒤, 드레싱을 곁들인다.
Tip
단감 대신 홍시를 활용해도 오케이. 더 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 만약 감식초가 없다면 일반 식초를 사용해도 좋지만 역시 감식초가 제 맛!
기획_김나랑 사진_이재희
출처 : 쎄씨 2012 11월호
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