두부마요와 사라다

재료

두부반모, 두유1/2, 설탕2큰술, 레몬즙3 큰술, 포도씨유 6큰술, 소금 조금(땅콩, 깨, 잣)

사라다재료:

사과, 오이, 양배추, 훈제햄, 땅콩, 건포 도, 소금, 후추가루, 마요, 휘피조금

(+단호박 장식)

만드는법:

1. 레몬즙을 제외한 모든 재료를 믹서기에 넣고 함께 돌리면서 포도씨유를 조금씩 부어준다.

2. 소스의 구멍이 500원 동전 크기 정도로 작아지면 식초나 레몬즙을 넣고 마무리한다.

3. 야채와 과일을 작은 깍뚝 모양으로 잘라둔다.

4. 믹싱볼에 잘라둔 야채와 마요네즈, 소금, 후추가루를 넣고 잘 섞는다

※ 포도씨유는 조금씩 부어주고, 식초나 레몬즙을 넣고 다시 한 번 돌려주면 맛있는 마요네즈 탄생.

※ 설탕도 함께 넣어서 섞어주면 맛있다.

[출처] 두부마요와 사라다 (한울벗채식나라 ° °。) |작성자 다미