출처;http://news.mk.co.kr/v3/view.php?year=2011&no=28642

스님들이 먹는 `콩고기` 잘팔리네…구제역·AI 등 영향 기사입력 2011.01.13 17:05:39

구제역ㆍ조류인플루엔자(AI) 확산 사태로 소ㆍ돼지ㆍ닭고기에 대한 소비자들의 불안감이 높아지면서 콩ㆍ밀로 만든 콩고기가 인기를 끌고 있다.
옥션은 이달 1~9일 콩고기 식품 판매량이 지난해 같은 기간 대비 4배 이상 늘어났다고 13일 밝혔다. 구매 고객 분석 결과 65%가 30대 여성으로 주로 어린 자녀를 둔 주부들이 콩고기를 선호하는 것으로 나타났다. 안전에 대한 불안감 외에도 설을 앞두고 소ㆍ돼지고기 가격이 오르고 있는 것도 대체용인 콩고기를 찾는 원인으로 풀이된다.
채식전문업체 베지푸드의 강덕구 대리는 "지난해 1월과 비교해 매출이 4배 정도 늘었다"며 "구제역 사태로 주고객 층이 채식 인구에서 일반인으로 옮겨가고 있다"고 말했다.
현재 15종의 콩고기 가공식품을 판매하고 있는 베지푸드에는 최근 급식 납품업체들의 문의전화도 빗발치고 있다.
국내 채식 인구가 2만여 명으로 증가하고 웰빙 바람이 불면서 콩고기 수요도 함께 늘어나고 았다.
콩고기는 일반 육류에 비해 지방질과 칼로리가 적고 소화 흡수력이 뛰어난 데다 육질도 실제 육류와 유사하다.
최근에는 콩고기 특유의 맛에 사람들이 익숙해지고 식감이 대폭 개선되면서 일반 소비자의 콩고기 수요가 증가한 것으로 알려졌다. 콩고기는 현재 불고기 치킨 닭갈비맛 등 다양한 제품이 나오고 있다.

콩 밀 추출 단백질 채식고기 특수 
출처:http://www.fsnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=3955

한편 구제역 불안감에다 한우와 돼지고기 가격이 오름세를 보이자 콩과 밀 등을 이용한 채식용 고기가 인기를 얻고 있다. 옥션에 따르면 이달 들어 콩고기 식품 판매량이 작년 같은 기간에 비해 4배 이상 늘어났다. 구매고객 분석에 따르면 전체의 65%가 30대 여성이다. 어린 자녀를 둔 주부들이 많이 찾고 있는 것이다.
채식고기는 콩과 밀 등에서 추출한 단백질을 가공해 만든다. 맛이나 모양이 육류와 비슷하다. 채식전문업체 베지푸드에서는 15종의 콩고기 가공식품을 판매하고 있다. 베지믹스볼, 콩까스, 베지너겟과 콩단백으로 만든 채식치킨인 베지킨, 모양이나 식감이 불고기와 거의 흡사한 양념콩불구이까지 다양하다.
옥션도 이런 소비 추세에 맞춰 오는 1월31일까지 식물성 콩고기 행사전을 마련하고 인기 상품을 한자리에서 저렴하게 판매한다. 옥션 관계자는 "구제역 불안감에다 설 명절을 앞두고 한우와 돼지고기 가격이 오르자 콩고기, 밀고기 등 고기 대용 식품에 대한 관심이 더욱 높아지고 있다"고 전했다.

설 앞두고 '콩고기' 호황, 원인은 구제역(?)
출처:http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=148201