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작성일 : 12-06-28 17:49
단호박 들깨 덮밥
 글쓴이 : 관리자
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<단호박 들깨 덮밥 : 단호박과 채소에 들깨가루를 넣어 고소함을 더한 덮밥>
               

 

 

                  - 재료
                   단호박 1/8개, 양파 1/4개, 느타리버섯반 줌, 당근 1/5개, 들깨가루 2큰술,
                   물 150ml, 녹말물 1작은술, 소금 약간

                   1. 단호박은 껍질을 벗겨 얇게 썰고, 당근은 단호박과 같은 크기로 썬다.
                      양파는 굵게 채 썰고 느타리버섯은 먹기 좋게 찢는다.
                   2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 단호박과 당근을 넣고 볶는다.
                   3. 단호박과 당근 색이 선명해지면양파와 느타리버섯을 넣어 함께 볶는다.
                   4. 물을 붓고 살짝 끓여 채소들을 익힌다.
                   5. 들깨가루를 넣어 재료가 잘 어우러지도록 섞은 뒤 녹말물을 풀어 걸쭉하게

                       끓여낸다.
                       접시에 밥을 담고 그 위에 얹어내면 완성.

                    Tip. 물 대신 멸치다시마육수를 이용해도 좋다.